一心鮨 光洋
在宮崎的最後一天，因為班機是傍晚，所以有很充裕的時間可以享受午餐
因為是週末，途中經過的公園，擠滿了賞櫻、烤肉的人潮
一心鮨 光洋，在tabelog網站連續幾年都是排名第一，在其他網站上也看到有名廚推薦
「一心鮨 光洋」是「一心鮨」的四位第二代開的，父親的一心鮨本店也在不遠處
當我們說到是從台灣來的時候，他們非常驚訝，因為我們是開業六年以來第一組台灣客人
這位是家中的老三，他說他曾在東京名店「海味」待過兩年，服務過不少台灣客人
而且他因為在國外念書時交了一個台灣女朋友，所以不僅會說英文，還會一點中文
有朋友說到，他對這位小師傅有印象，當時在海味主要負責外場工作，很熱情，而且服務到位
手藝如何我是不敢評論，這裡讓我印象最深刻就是歡樂的氣氛，與客人間的互動多
左邊的是四位兄弟中的老大
老二負責廚房內的部份
我們點了兩種不同的套餐
花枝
醋飯比起過往吃過的都還酸一些
問過師傅，他說他們會準備兩種醋飯，油一點的魚就配酸一點的飯，淡一點魚就配酸度低的
晚餐時還會因為魚的種類更多而準備三種醋飯
鯛魚
非常有彈性，帶著淡雅香甜
原來鯛魚可以這麼好吃！
煮物，青菜、筍子、南瓜與烏賊
黃鰭鮪 背
毛蟹茶碗蒸
黃鰭鮪 中腹
茶碗蒸
烤鱒魚
鯖魚
鱒魚
口感滑嫩
天麩羅：茄子、香菇、蝦
蝦的麵衣相當清爽，蝦肉清甜有彈性
在記憶中吃過的炸蝦裡是數一數二的
車蝦
北寄貝
花枝腳
血鯛
鮪魚中腹
黃雞魚
小鮭魚卵丼
鮪赤身
沙丁魚
豆皮壽司
鐵火卷、黃瓜卷
玉子燒？烘蛋？我不確定該如何叫它比較好
雖然已經九分飽，但看到隔壁客人點的散壽司，還是忍不住加點，不過飯量減半
離開前，特地再為我們準備一壺茶
這位是四兄弟中的老么，負責外場及櫃台
用我的相機自拍，留下這張照片
真沒料到這一餐不僅吃的滿足，也很輕鬆愉快
看來是遊宮崎時的必訪店
[版主回覆 05/11/2012 18:56:25]一定要的
自拍那張超棒!!
[版主回覆 05/11/2012 18:56:44]整個很歡樂
老大那張也很棒
您好：
好歡樂的師傅們^_^
想請問您的「猫の足あと通り」這篇文章為何進不去了呢？><
（做九州行功課中～～）
謝謝 ^_^