Flavor

東京駅 斑鳩

2011 / 05 / 31 2 Comments


2011年4月起，東京駅一番街裡多了幾間拉麵名店進駐，我最愛的斑鳩也在其中

這次到東京的第一頓晚餐，馬上就到東京車站報到！


東京車站人潮多，競爭也激烈，各家似乎也都有推出新品


我來得早，大約排10分鐘就有位子


等待時，看見老闆親自在廚房坐鎮，相信品質絕對不會比本店差


豚骨魚介つけ麺


湯非常濃稠

第一口，豐富厚實的味道像是一記突如其來的上勾拳，讓人完全反應不過來

再一口，慢慢能感覺到前段是魚的鮮，後段是豚骨的甜，兩種味道交錯卻又緊密結合

叉燒肉軟嫩，鹹味適中，肉味濃，跟湯的味道不衝突


這半熟蛋也讓我很喜愛，還帶著柴魚香


細的麵條跟湯的搭配也很完美


又是滿足的一餐，我想我又不斷想念它，直到下次再見


我離開時約晚間六點多，排隊人潮才正要開始

＊東京駅 斑鳩
＊東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街　B1F
＊03-3286-3586

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2009.11.19 九段斑鳩