antica osteria BACIO
每次出國總喜歡到食べログ上搜尋些非旅遊書上介紹的名店
這家義大利料理小館,就是我們挖到寶的餐廳之一
藏身在住宅區的antica osteria BACIO 空間不大,僅 22席座位數,生意卻相當不錯,預約時也僅剩吧檯的座位
店裡的氣氛如同住宅鄰區般的餐廳,溫馨而令人放鬆,店內的菜單全寫在兩個小黑板上,全店也只有一份,所以當有客人入坐,外場服務人就必須扛著黑板向客人介紹。
親切的外場推薦我們品嘗綜合前菜,包含了番茄佐法國麵包,帕馬火腿與哈蜜瓜,自製肉凍派佐芥末醬,火腿…等
每一小品所使用的元素都會特別標明產地,品質也非常的好,第一道就讓我們讚不絕口
接下來特製的香料麵包,烤得軟呼呼,沾著橄欖油一起吃
接著我們點了一盤義大利麵,自製的豬肉臘腸與白豆義大利麵
像是烏龍麵麵體較粗,非常有口感的pici 非常討我歡心,鹹香具備的豬肉臘腸,適度的鹹度與濃厚的香氣,簡單的與白豆相配,拌炒的醬汁包覆著麵條,滑嚕滑嚕就進到胃袋裡了。
主菜我們選擇伊比利豬配香烤蔬菜
選用的豬橫膈膜肉的部位,帶著油花的肉烤過後嚐來濕潤不柴,滿是豬肉的鮮甜
一旁的配菜:玉米筍,整顆的烤洋蔥和北海道的馬鈴薯風味也絲毫不遜色,呈現出最鮮美的原色原味。
甜點的選擇比較簡單,所以我們挑了提拉米蘇
提拉米蘇旁大氣的搭配上多汁果肉豐厚的葡萄柚,李子和哈密瓜,連水果的營養也一併攝取均衡了
飽餐後的espresso 喚醒了仍沉浸在滿足餐點的我們
*antica osteria BACIO
*愛知県名古屋市東区筒井3-33-1
*052-932-1919
文字/ Iris
攝影/ Bruce
i love your background music 🙂 stars fell on Alabama. But i have no idea who the singer is for this version, would you mind to let me know? thank you:)
[版主回覆 09/09/2013 14:23:52]Renee Olstead