Flavor

bills 七里ヶ浜

2015 / 01 / 12 1 Comment

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來自澳洲雪黎的bills，有世界第一早餐之稱，在本的第一間分店是在湘南海岸、七里ヶ浜站前的WEEKEND HOUSE ALLEY二樓。
 

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週末早上不到九點，已經有不少人在門口排隊候位。
 

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Scrambled eggs + fennel sausage
 

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bills以蛋料理聞名，Scrambled eggs是最經典的澳洲早餐，滑順的口感，溫柔的香味，的確是早晨的最佳選擇。
 

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Ricotta hotcakes with honeycomb butter
 

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Ricotta hotcakes是bills另一個著名的餐點。混合ricotta cheese、牛奶、蛋黃、麵粉，再拌入打發蛋白，煎好的鬆餅再配香蕉與蜂honeycomb butter、淋上蜂糖，膨鬆滑嫩的口感令人驚豔、鹹甜交錯的美妙滋味也讓人回味無窮。

即使老闆Bill Granger早已經配方、做法公佈，全世界都有人在賣bills風鬆餅，但與在bills吃到的正品相比，卻還是天差地遠。
 

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Flat white
 

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Long black
 

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結束滿足的一頓早餐，趁著好天氣到江ノ島散步，有趣的是，發現剛剛在bills鄰桌的許多客人都跟我們安排了相同行程。
 

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*bills 七里ヶ浜
*神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-1-1 WEEKEND HOUSE ALLEY 2F
*0467-39-2244
 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce