Flavor

bills 七里ヶ浜

來自澳洲雪黎的bills,有世界第一早餐之稱,在本的第一間分店是在湘南海岸、七里ヶ浜站前的WEEKEND HOUSE ALLEY二樓。
 

週末早上不到九點,已經有不少人在門口排隊候位。
 

Scrambled eggs + fennel sausage
 

bills以蛋料理聞名,Scrambled eggs是最經典的澳洲早餐,滑順的口感,溫柔的香味,的確是早晨的最佳選擇。
 

Ricotta hotcakes with honeycomb butter
 

Ricotta hotcakes是bills另一個著名的餐點。混合ricotta cheese、牛奶、蛋黃、麵粉,再拌入打發蛋白,煎好的鬆餅再配香蕉與蜂honeycomb butter、淋上蜂糖,膨鬆滑嫩的口感令人驚豔、鹹甜交錯的美妙滋味也讓人回味無窮。

即使老闆Bill Granger早已經配方、做法公佈,全世界都有人在賣bills風鬆餅,但與在bills吃到的正品相比,卻還是天差地遠。
 

Flat white
 

Long black
 

結束滿足的一頓早餐,趁著好天氣到江ノ島散步,有趣的是,發現剛剛在bills鄰桌的許多客人都跟我們安排了相同行程。
 

 

*bills 七里ヶ浜
*神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-1-1 WEEKEND HOUSE ALLEY 2F
*0467-39-2244

 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce