Flavor

Boot Café

2014 / 09 / 13 Leave a comment

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巴黎的腳踏車租借系統Vélib’還不錯，我們前一天下午租了24小時（以租借序號，24小時內可任意取車還車），這天早上還能在公寓樓下的租借點取車出門喝咖啡。

在Marais 瑪黑區的Boot Café，保留了舊店面迷人的藍色大門，以及”Cordonnerie”（原本是一間手工皮鞋的店，這也是店名的由來。）標誌，在寧靜的巷子特別顯眼。
 

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Boot Café是巴黎最小的咖啡店。進門兩側勉擠下三張小桌子，吧台也很擁擠，坐下打量一下空間，的確比昨天造訪的Fondation Café還小一點，而且沒有戶外座位。
 

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空間雖然迷你，但坐在裡頭卻不會讓人覺得拘束。明亮的光線，桌上總是擺著鮮花，加上親切溫柔的店員溫，或許Boot Café也是花都裡最優雅的咖啡店。
 

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我們到訪的這天，Boot Café才開幕兩個多月，知道的人不多。

或許因我們是東方臉孔，店員用帶點得意的口吻對我們說，隔天會有日本ELLE雜誌要來採訪喔！後來我們也在料理通信（2014年 9月号）發現他們的蹤影。
 

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這裡使用的咖啡豆同樣來自高水準的Belleville Brulerie。
 

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Allongé（美式）
 

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Noisette（Macchiato）
 

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磅蛋糕
 

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再點了用chemex手沖的單品
 

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跟許多大城市比較起來，巴黎在新一波咖啡浪潮中的發展的步調是慢了點，但每間店的特色都很鮮明。期待下次再到巴黎時能遇見更多好咖啡！
 

*Boot Café
*19 rue du pont aux choux, 75003 Paris
 


文字/ Bruce
攝影/ Bruce