Flavor

café vivement dimanche

café vivement dimanche,店名來自1983年的法國電影,自1994年在鎌倉開業至今已經有20年,算是日本咖啡店結合音樂型態的先驅。近幾年才加入自家焙煎咖啡店的行列。

老闆堀内隆志先生出版過幾本書,不止分享咖啡經驗,也談咖啡店的經營。
 

老闆不一定在店裡,但只有老闆在的時候才提供手沖咖啡。

我們正巧跟老闆同一時間進門,但他似乎本來不打算停久留,所以一開始店員告知我們只提供義式咖啡,不過隔壁幾桌熟客見著老闆出現,怎麼樣都不肯放他走,要求他要沖幾杯咖啡,後來店員也過來跟我們說,可以點一杯手沖。
 

Cappuccino

喝的出豆子的烘焙深沉,苦味明顯但不強烈,尾韻帶著甘甜。
 

手沖,耶加雪夫 G1

厚實柔順,帶著熟悉的莓果香氣。
 


 

*café vivement dimanche
*神奈川県鎌倉市小町 2-1-5
*0467-23-9952

 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce