Flavor

DALLOYAU – Paris

2014 / 10 / 14 Leave a comment

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今天與在巴黎住了多年的朋友有約，她帶著我們避開觀光人潮，拜訪了幾間她心中巴黎人的好去處，而最後一站我們決定到DALLOYAU本店尋找最經典的 Opéra 歐培拉蛋糕。
 

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DALLOYAU，以店為名，也是自1949年至今，款經典蛋糕。

外層是杏仁與焦糖碎片，裡頭還包著千層酥皮等等。
 

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朋友點的草莓果凍
 

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杏桃塔
 

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千層派
 

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Opéra

看起來不怎麼厚的蛋糕，從上到下卻有八層。巧克力片、巧克力奶油、杏仁蛋糕、巧克力醬，一層層堆疊起來，味道的層次與濕潤的口感非常迷人。
 

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配點茶或咖啡，就是完美的下午

 

*DALLOYAU
* 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris
*+33-1-4299-9000
 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce