DALLOYAU – Paris
2014 / 10 / 14
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今天與在巴黎住了多年的朋友有約,她帶著我們避開觀光人潮,拜訪了幾間她心中巴黎人的好去處,而最後一站我們決定到DALLOYAU本店尋找最經典的 Opéra 歐培拉蛋糕。
DALLOYAU,以店為名,也是自1949年至今,款經典蛋糕。
外層是杏仁與焦糖碎片,裡頭還包著千層酥皮等等。
朋友點的草莓果凍
杏桃塔
千層派
Opéra
看起來不怎麼厚的蛋糕,從上到下卻有八層。巧克力片、巧克力奶油、杏仁蛋糕、巧克力醬,一層層堆疊起來,味道的層次與濕潤的口感非常迷人。
配點茶或咖啡,就是完美的下午
*DALLOYAU
* 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris
*+33-1-4299-9000
文字/ Bruce
攝影/ Bruce