Flavor

花家食堂

在民生社區的中,又多了一間溫馨舒適的日式小店進駐

老闆Hana來自日本長野縣與台灣妻子一起在台北延續日本家庭平凡滋味

餐點供應都是以定食的形式,除了常見的日本定食選擇外,還有老闆推薦的湯咖哩

濃濃的日本cafe風情從外一直延伸於內部裝潢,處處點綴綴著簡約優雅的小物

店卡上的logo是「丸に隅立四つ目結」,不知道是否是Hana家的家徽圖樣

我們選擇了鮮鯖魚味噌煮定食,配長野富士山蘋果汁。定食除了主食自由選擇的不同外,其餘的配菜則都相同。

有高麗菜沙拉配胡麻醬、味噌湯、炒牛蒡、蜜黑豆和玉子燒。白飯選用的是台灣產的有機原鴨米,雖然不是日本米,但Q軟度我挺喜歡的。

前些日子剛好看到介紹味噌煮鯖魚,menu上剛好也有這道菜,正好來試試!

鯖魚本身帶有點油脂,嚐來不會太過柴澀。透過味噌的調味,帶有較明顯的鹹度,很下飯

很輕柔的玉子燒

另外一個定食,我們選了老闆推薦的健康系滿滿野菜湯咖哩,配山梨水蜜桃汽水。

咖哩,在日本的傳統食堂或時髦的cafe幾乎是一定會有的菜色,只是每一家有不同的配方,不同的味道。

Hana先生的自家配方是高湯裡加入自己搭配的咖哩粉去熬煮的湯咖哩

炒牛蒡和紅蘿蔔絲

健康系滿滿野菜咖哩果真有滿滿野菜,蘆筍、茄子、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔等等,還有半顆蛋。蔬菜皆先炸過或煎過,好吸收咖哩湯汁

水蜜桃汽水,附上一整瓶。

其實,餐點並沒有附飲料,需要另外加點。可選擇的品項多為果汁和汽水類的飲料,但果汁和汽水都會事先妥善冷藏,不會另加冰塊

Hana老闆也是愛貓的人嗎?

非常幽靜的空間,可能是剛開客人並沒有很多,但有不少路過的路人都會停下腳步查看一下。

除了午餐之外,還有供應下午茶和晚餐,下午茶點3pm後開始供應,有許多自製的甜點和更豐富的茶飲選擇,但因為工作臺中午要供應熱食,無法同時提供更多的飲品和點心。所以,我們留下下次再訪的藉口…

 

*花家食堂
*台北市延壽街137號
*02 2760 3090
 

文字/ Iris
攝影/ Bruce