花家食堂

老闆Hana來自日本長野縣與台灣妻子一起在台北延續日本家庭平凡滋味

有高麗菜沙拉配胡麻醬、味噌湯、炒牛蒡、蜜黑豆和玉子燒。白飯選用的是台灣產的有機原鴨米，雖然不是日本米，但Q軟度我挺喜歡的。

鯖魚本身帶有點油脂，嚐來不會太過柴澀。透過味噌的調味，帶有較明顯的鹹度，很下飯

咖哩，在日本的傳統食堂或時髦的cafe幾乎是一定會有的菜色，只是每一家有不同的配方，不同的味道。

Hana先生的自家配方是高湯裡加入自己搭配的咖哩粉去熬煮的湯咖哩

其實，餐點並沒有附飲料，需要另外加點。可選擇的品項多為果汁和汽水類的飲料，但果汁和汽水都會事先妥善冷藏，不會另加冰塊

除了午餐之外，還有供應下午茶和晚餐，下午茶點3pm後開始供應，有許多自製的甜點和更豐富的茶飲選擇，但因為工作臺中午要供應熱食，無法同時提供更多的飲品和點心。所以，我們留下下次再訪的藉口…

*花家食堂
*台北市延壽街137號
*02 2760 3090
 

文字/ Iris
攝影/ Bruce