Flavor

La Chocolaterie de Jacques Genin

Jacques Genin,有巧克力大師之稱,他在瑪黑區的店面是少見有寬敞內用空間的甜點店。
 

Mille-feuilles Vanille 香草千層
 

客人點了之後才在二樓廚房組合,所以千層派皮保留了相當好的酥脆口感。香草卡士達醬非常濃郁!
 

Tarte au citron 檸檬塔
 

羅勒入甜點其實很常見,用在檸檬塔倒是第一次嘗到。

檸檬餡的酸甜在加入羅勒之後,酸味變得柔和,香氣變得更加清新,讓我們印象深刻。
 

附了四顆巧克力,四種口味層次表現都好。
 

臨走前再選了些牛奶糖、巧克力帶走
 


 

*La Chocolaterie de Jacques Genin
*133 rue de Turenne, 75003 Paris
*+33-1-4577-2901

 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce