Flavor

La Chocolaterie de Jacques Genin

2014 / 09 / 18 2 Comments

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Jacques Genin，有巧克力大師之稱，他在瑪黑區的店面是少見有寬敞內用空間的甜點店。
 

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Mille-feuilles Vanille 香草千層
 

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客人點了之後才在二樓廚房組合，所以千層派皮保留了相當好的酥脆口感。香草卡士達醬非常濃郁！
 

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Tarte au citron 檸檬塔
 

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羅勒入甜點其實很常見，用在檸檬塔倒是第一次嘗到。

檸檬餡的酸甜在加入羅勒之後，酸味變得柔和，香氣變得更加清新，讓我們印象深刻。
 

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附了四顆巧克力，四種口味層次表現都好。
 

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臨走前再選了些牛奶糖、巧克力帶走
 

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*La Chocolaterie de Jacques Genin
*133 rue de Turenne, 75003 Paris
*+33-1-4577-2901
 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce