Flavor

Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖

剛開不久的「稻町森法式甜點舖」位在板橋,對我來說有點距離,只有在休假日才有空來拜訪。
 

純白色配點粉藍,空間設計簡潔但不空洞,也沒有過多的矯情、花俏擺設,一進門就讓我覺得很舒服。
 

「翻轉了蘋果」、「經典檸檬塔」
 

「栗子,栗子,栗子」
 

檸檬餡香甜柔順,酸味的拿捏恰到好處,塔皮也不錯。
 

青蘋果與焦糖的味道融合的非常好,口感柔軟。搭配千層派皮是我喜歡的方式。
 

栗子慕斯底下拌著一些小塊的糖漬栗子,最底層則是達可瓦滋。很簡單的組合,但正好適合特別喜愛栗子蛋糕的我。
 

草莓千層

千層中規中矩。這季節的經典組合,大概沒有人不愛。
 

 

*Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖
*新北市板橋區貴興路86號
*02-2958-8806

 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce