Flavor, Special Issue

〔特輯〕深夜的焢肉飯

我下班的時間通常在晚上12點之後,這時間點若想找食物,通常就不是一般解嘴饞的消夜,而是想得到更多的滿足。

滷肉飯在消夜時間很容易找到,但焢肉飯就少了,或許在深夜時間對大部份人來說,一小碗滷肉飯較沒負擔,但對我來說,若有焢肉飯,就會是我的第一選項。不知不覺,下班後來碗焢肉飯變成一種習慣,所以乾脆把我常去的幾間店、攤子記下來跟大家分享

深夜12點之後還能找到的焢肉飯,這名單並沒有排名,也不是「推薦」、「必吃」等等,口味我也不多說,只是單純紀錄我在深夜覓食的地點,而順序是大略依照與我的距離遠近而排列。
 
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*司機俱樂部
*台北市松山區南京東路五段399之2號
*02-2749-3971
*10:30~14:00, 17:00!04:30

在南京東路五段底的司機俱樂部,離我家不遠,是我下班後不想跑太遠的選擇之一
 

小碗焢肉飯

雖然這裡的焢肉有點小塊,每次拿到的肥瘦也會差很多,但稍可滿足想吃肉的心情。
 

雞滷飯,雞肉飯淋點滷肉汁,別的地方找不到喔!
 

配個虱目魚肚湯或排骨酥湯都好。
 

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*通化街無名鹹粥
*台北市大安區通化街66號前(通化街、臨江街口)
*23:00-04:00

晚上11點,夜市裡有些攤子都開始收了,通化街上這攤才剛要開始。

這裡的焢肉飯總是讓我很滿足,肥瘦比例剛好,肉又大塊,附顆滷蛋跟兩樣小菜,基本上算是一個焢肉飯便當。
 

菜脯蛋、滷豆腐,我也幾乎每次都會點
 

若還想多吃點肉,這裡的紅燒肉也相當不錯!

 
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*山雞王
*台北市中山區吉林路103號
*02-2523-8646
*中午-03:30

吉林路上的山雞王,當然,有名的是雞肉
 

這裡也賣焢肉,可以單點,也能點個焢肉便當
 

不想吃太油膩,那就選雞油飯,加份雞肉吧
 

豬腳
 

雞雜湯

 
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*台南滷三塊
*台北市承德路七段100號
*02-2828-9388
*17:00-05:00,週日公休

五花肉飯

其實叫他滷肉、焢肉也都行。小時候我家餐桌上的滷肉就長這樣,所以將它歸類在焢肉飯也沒什麼不對。
 

肉滷的好,肥肉多但不會很油膩
 

台南肉燥飯,就是北部說的滷肉飯
 

土魠魚
 

滷筍絲、滷豆腐、蔥花蛋,幾樣小菜幾乎到哪都會點的
 

 
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*台北橋頭魯肉飯
*台北市大同區延平北路3段24號前
*0921-358-873
*17:00-01:0左右,不定休

因為延三夜市到12點左右人潮就比較少,老闆會在12點半到一點左右,看情況決定打烊時間,若怕撲空
可以打電話問問。
 

焢肉飯搭配酸菜,很簡單,但一直是我喜歡的組合。
 

滷肉飯
 

豆腐
 

綜合湯

很多人都喜歡這裡的小肚湯,但可惜今天生意好,小肚已經賣完,所以點了碗沒有小肚的綜合湯
 

筍絲
 

有焢肉、酸菜,那順便賣刈包也挺合理

 
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*阿財虱目魚
*台北市萬華區內江街53號
*02-2370-3378
*22:00-05:00,週日公休

晚上10點才開門的阿財虱目魚,常常10點不到,就已經不少人在外頭等鐵門開
 

很少人會到阿財點焢肉飯,其實這裡的焢肉很不錯,錯過可惜
 

看起來不太塊,但肉很厚,滷得恰到好處,不會太軟爛,鹹甜適中
 

煎虱目魚肚
 

炸花枝
 

滷小腸
 

煎蔥蛋
 

海鮮湯

 
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*牙籤焢肉飯
*新北市板橋區文化路二段566號
*0922-966-684
*21:00-05:00,週六、週日公休

牙籤焢肉飯就在華江橋下,從台北市區開車過來並不遠
 

焢肉飯,可以選兩樣菜
 

焢肉滷的柔軟,用牙籤串著,才不會因為滷太久而散掉。彰化的焢肉也會用牙籤,但不太一樣。

肉的顏色深,但味道並不重或鹹,比起其他幾家,甜味多了一兩分
 

滷肉飯
 

湯有蛋花湯、竹筍湯或貢丸湯可選

 
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我還繼續在深夜尋找焢肉飯…..
 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce