OBSCURA COFFEE ROASTERS – HIROSHIMA
2016 / 12 / 08
1 Comment
第一次遇見OBSCURA是在2011年的夏天，那時候只是一間獨立小咖啡店，位在東京近郊三軒茶屋車站不遠的巷子裡。沉靜但溫暖的空間與咖啡，讓疲憊的我，在下著細雨的夜晚得到救贖。
2014年底再訪東京時，OBSCURA在三軒茶屋已經有三個據點：塞風為主的本店 – Cafe、外帶型態的Laboratory與烘豆工廠Factory，另外也跨出三軒茶屋，在神田萬世橋下打造新的店鋪。
2015年，其中一位老闆岡本英明先生，帶著OBSCURA回到他的故鄉：廣島。
這是我第一次來廣島，而且因為只打算待一天，所以並沒有做太多功課，還好OBSCURA內有提供 Hiroshima Guide，裡頭介紹不少當地人喜歡的店，正好做為我接下來行程的參考。
Espresso選了瓜地馬拉單一支豆子，口感細緻但不失厚度；手沖是中深焙的chocolate blend，非常柔順、甘甜，苦味輕輕帶到，巧克力、堅果香氣濃郁。
在這幾年的咖啡浪潮中，你很容易在各大雜誌中發現OBSCURA的蹤影，不過或許是因為地點較偏遠的關係，也或許是比較偏向中深烘焙的風格，OBSCURA倒是很少受到旅行者注意。
雖然並非是一級戰區的名店，但我很欣賞OBSCURA始終維持自己的風格與品質，一步一步穩健地拓展屬於自己的咖啡版圖。
問題還是品味！