Flavor

OBSCURA COFFEE ROASTERS – HIROSHIMA

第一次遇見OBSCURA是在2011年的夏天,那時候只是一間獨立小咖啡店,位在東京近郊三軒茶屋車站不遠的巷子裡。沉靜但溫暖的空間與咖啡,讓疲憊的我,在下著細雨的夜晚得到救贖。

2014年底再訪東京時,OBSCURA在三軒茶屋已經有三個據點:塞風為主的本店 – Cafe、外帶型態的Laboratory與烘豆工廠Factory,另外也跨出三軒茶屋,在神田萬世橋下打造新的店鋪。

2015年,其中一位老闆岡本英明先生,帶著OBSCURA回到他的故鄉:廣島。

 

這是我第一次來廣島,而且因為只打算待一天,所以並沒有做太多功課,還好OBSCURA內有提供 Hiroshima Guide,裡頭介紹不少當地人喜歡的店,正好做為我接下來行程的參考。

 

Espresso選了瓜地馬拉單一支豆子,口感細緻但不失厚度;手沖是中深焙的chocolate blend,非常柔順、甘甜,苦味輕輕帶到,巧克力、堅果香氣濃郁。

 

在這幾年的咖啡浪潮中,你很容易在各大雜誌中發現OBSCURA的蹤影,不過或許是因為地點較偏遠的關係,也或許是比較偏向中深烘焙的風格,OBSCURA倒是很少受到旅行者注意。

雖然並非是一級戰區的名店,但我很欣賞OBSCURA始終維持自己的風格與品質,一步一步穩健地拓展屬於自己的咖啡版圖。

 

 

OBSCURA COFFEE ROASTERS – HIROSHIMA
広島県広島市中区袋町3-28
営業時間:9:00 – 20:00
定休日:毎月第3水曜日(週三)