Flavor

OSTERIA AL MASCARON

2014 / 08 / 12 Leave a comment

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第一天在威尼斯的晚餐沒有特別的規劃，在小弄閒晃時開始下起雨來了，所以上網找了一間評價不錯的小館OSTERIA AL MASCARON
 

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到了四面環海的威尼斯，新鮮海鮮絕對是必嚐的，許多餐廳都擺放大盤大盤的海鮮吸引路過客人，在羅馬和佛羅倫斯都沒有吃到太多的海鮮料理，這時已經有大啖海鮮的慾望
 

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餐廳裡有一大片牆面全都掛著手繪圖案，大部分都以海鮮魚類為主角，不知道是誰畫的但每幅都好可愛
 

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菜單封面的圖案應該是墨魚汁吧，有英文菜單就隨意的點了想吃的食材
 

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mixed salad with octopus  章魚暖沙拉
 

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川燙的章魚與煮軟的馬鈴薯丁、番茄丁、西洋芹塊一起拌上橄欖油香料，灑上些許鹽調味，清爽簡單
 

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Spaghetti alle Seppie 墨魚麵

大家說來到威尼斯也必定要吃墨魚麵，本來對墨魚麵沒有太大的興趣，但畢竟來到義大利還是想多嘗試不同的味道
 

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這裡的面都是兩人份量計價，一上桌份量驚人。深褐色趨近黑色的新鮮墨魚醬汁，散發著一股海洋的鹹味，沒有不舒服的腥味，反倒是洋蔥大蒜的辛香氣隨著熱氣不斷竄出，墨魚麵裡也有不少的墨魚塊，和切碎的巴西利
 

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濕潤的墨魚醬均勻沾裹在每一根麵條上，看似濃郁的墨色醬汁確有著溫和的鹹度，恰到好處醬汁份量讓麵的濕度非常容易入口。

我們也一口接著一口，原本還覺得過大的份量，不一會兒也都盤底見光了。OSTERIA AL MASCARON的墨魚麵非常好吃，但不是因為它有著驚為天人的鮮甜，反而是溫潤近似樸素的味道在嘴裡不斷回韻
 

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Clams and Mussel Sauté 大概是我們到哪都會點的一道
 

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鹹美鮮甜的淡菜和蛤蜊、洋蔥、大蒜、番茄和一些酒香收尾，搭著麵包一起吃
 

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甜點選擇不多，就選了兩個Tiramisu和Panna cotta

Tiramisu整體味道很溫和
 

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Panna cotta 奶脂的濃度和味道和在台湾嘗過的略有不同，但綿密的口感和Q彈的質觸真是誘人
 

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淋上焦糖醬，沒一會就就吃完了
 

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吃飽步出餐廳，雨剛好也停了。

感謝今晚有個美好的雨中相遇
 

*OSTERIA AL MASCARON
*Calle Lunga, 5225, 30122 Venezia
*041-522-5995
 


文字/ Iris
攝影/ Bruce