Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
聽許多朋友提起，竹北有間香港朋友開的義大利餐館很不錯
今天就是為了他而南下，下午還順道去苗栗採草莓
Cavolfiori Strascinati 炒白花椰菜佐辣椒鯷魚
花椰菜清脆，不會過頭的調味恰好開胃
Vitella Fricta 古羅馬牛肉沙拉
用了水果、醋、香料等等醃過的菲力牛肉，只稍微烤熟外層
牛肉柔軟，帶著水果香甜，配上甜椒與蔬菜相當好吃
Stracciatella 漩渦湯
即是白花椰菜湯打上蛋花
Orecchiette con Salsiccia 黑毛豬芥藍菜貓耳朵麵
自家醃製的黑毛豬sausage與芥藍菜苗的搭配很順口，三兩下就解決了一盤
Bistecca di Gonna 碳烤裙帶牛排 8oz
裙帶牛排指的就是橫隔膜肉，因為橫隔膜肉原本是比較有咬勁
所以先多種水果、香料等等醃過，讓蛋白質被軟化之後再煎，最後灑上巴西里
雖說調味上有點類似古羅馬牛肉沙拉，但更加精彩，搭配的烤蔬菜也不馬虎
Spaghetti Cacio e Pepe 起司胡椒義大利麵
年輕的時候總喜歡味道強烈和有著豐富配菜的麵食，但現在反道越來越能欣賞簡約的滋味
這道麵嚴格來說只有麵條、橄欖油、黑胡椒和起士而已
較粗的麵條口感吃起來相當有嚼感，煮好熱呼呼的麵條上，立刻灑上新鮮黑胡椒和刨上起士
一上桌一定要快速攪拌，讓起士可以藉由餘溫融化並釋放黑胡椒的辛香
呼嚕呼嚕大口的吃著，相當過癮滿足！
用上了E61，以餐廳來說是很不錯了
Budino di cioccolato
巧克力Budino，佐榛果、橄欖油與鹽之花
味道濃厚，但入口沒多久就會化開，只留下香味在口中
Espresso
由CAFÉ SOLE調配的彼刻三兄弟配方，只用了肯亞，但混合了淺中深三種烘焙程度
前段是輕柔的果酸與香氣，中段帶著些許焦甜，厚度中等，搭配甜點很適合
Fichi Ripieni 釀土耳其無花果佐碳烤堅果和瑪斯卡邦
*Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
*竹北市光明3路84號
*03-558-6831