Flavor

Pizzarium

有看過「波登過境 The Layover」嗎?其中一集波登到了羅馬,我一直對行程中的pizza店印象深刻。

Pizzarium,賣的是長方型的「pizza al taglio」,在許多網站、媒體都能看到介紹,在當地一份報紙中「pizza al taglio」的排名裡更是名列首位。地點剛好在梵蒂岡附近,逛完博物館走過來約10分鐘。

我們在後來參加的一個food tour中,導遊告訴我們,pizza al taglio因為方便用手拿,大多會在白天吃,而且一般是用電烤箱烤,而圓型pizza大多會在晚上到餐廳享用,也主要用磚窯來烤。
 

店內並沒有任何內用空間,排隊點pizza,再拿到外頭或帶走。
 

口味種類很多,令人難以抉擇
 

選好口味,店員會用剪刀剪下適合(或想要的)份量,再放進烤箱回烤
 

我們點了三種口味
 

馬鈴薯在底下,鋪上火腿,再灑點芝麻葉與起司,每一口都是豐富的好滋味
 

第二種是比較簡單的起司與蕃茄
 

波菜、鯷魚、起司。
不華麗,但同樣是令人滿足的口味
 

大部份的人都是在門口站著或坐在路邊吃

 
 

吃完pizza,再到附近的La Cannoleria Siciliana吃甜點
 
這裡有名的是cannoli



 

*Pizzarium
*Via della Meloria, 43 00136 Roma, Italia
*(+39)06-3974-5416
 
文字/ Bruce
攝影/ Bruce