Flavor

珈琲蘭館

從春日市再到太宰府,雖然我們的目的並不是太宰府天滿宮,還是在天滿宮前的參道走了一圈,順便看看
隈研吾設計的星巴克,再買個名產梅枝餅。
 

離開天滿宮參道,往車站另一頭步行五分鐘就能看見珈琲蘭館
 

珈琲蘭館現在是由第二代的田原照淳先生負責烘豆與沖煮咖啡。

田原照淳是2010、2104年的日本杯測冠軍(The Cup Tasters Championship)及2015年手沖第二名(Hand Drip Championship),其他年度的比賽也都有不錯成績。
 

琥珀女王

源自東京琥珀咖啡的飲品,現在不少老咖啡店也都看的到她的身影
 

手沖出高濃度、厚實的咖啡液後再快速冷卻,加入糖、倒進杯裡,上層再鋪上煉乳或鮮奶油。喝的時候不要攪拌,就可以同時感受到煉乳與香甜醇厚的咖啡兩種鮮明的層次。
 

店內有多種blend,我們隨意挑了一款,相當柔順。
 

店內的招牌蛋糕
 

再加點一杯坦尚尼亞
 

 

*珈琲蘭館
*福岡県太宰府市五条1-15-10
*092-925-7503

 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce