Flavor

Tasweet 手作燒菓子

第一次知道Tasweet,是友人分享來的喜餅禮盒,那時就挺喜歡他們家產品。

最早是在網路上販售甜點,最近才在光復、仁愛路口的巷子裡有了店面
 

入口旁的長桌有許多方便帶走的常溫燒菓子
 

店內空間不大,裝潢簡單但不空洞。甜點以外帶為主,但也有張桌椅讓人可以稍坐,選壺喜歡的茶來配甜點。
 

老闆是從東京的「日本菓子専門学校」畢業回來,所以作品都有著日系甜點的細緻風格
 

俄羅斯早餐茶
 

檸檬磅蛋糕
 

焦糖香蕉磅蛋糕
 

脆皮原味泡芙,內餡是卡士達醬與鮮奶油的混合,清爽不膩口
 

原味捲
 

每一家的蛋糕捲都有各自想展現的模樣。

日本的鮮奶油香氣圓滑柔順,中間夾一點卡士達增添層次;蛋糕體是恰好的空氣感。

各元素適當地扮演著自己的角色不搶戲,雖然整體屬輕柔,但有著相當好的平衡。或許有些人會比較喜歡華麗或香氣更濃厚的蛋糕捲。不過我個人偏好這樣的風格。
 

紅茶蘋果捲
 

蘋果派,週末限定
 

伴著焦糖香的派皮包裹住蘋果,非常好吃
 

香草布丁
 


老闆說,他們不擅於用華麗的文字來宣傳自己,所以他們專注在製作理想的作品,讓每個人自己去詮釋口中感受到的味道。

 

*Tasweet 手作燒菓子
*台北市光復南路415巷74號1F
*02-2345-1268

 

文字/ Bruce
攝影/ Bruce