The Spotted Pig
在紐約的最後一晚,約了幾位朋友一起到The Spotted Pig
The Spotted Pig拿到米其林一星時引起不少爭議,因為他被歸類在gastro pub英式美食酒吧,而非餐廳
The Spotted Pig其實也不是一間簡單的gastro pub
老闆是音樂界名人,也延攬了幾位著名的美食名人來當顧問
主廚是近年來相當火紅,自英國的女主廚April Bloomfield
The Spotted Pig不能訂位,朋友Jessica說他們之前來了兩次都要排2小時,所以都放棄
這次我們到的時候也被告知要等2小時,但因為比較多人可以邊等邊聊天,倒也覺得還好
2個小時過後,我們坐進了2樓的座位
The Caged Ham
bar裡燈光昏暗,桌上也只有蠟燭,想把食物拍的清楚實在是極高難度
Sauteed Squid with Basil & Pine Nut Breadcrumbs
Pan Seared Black Bass with Summer Squash, Anchovy & Basil
Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries
漢堡是這裡的招牌之一,可惜另一個招牌炸豬耳已經賣完
Crispy Pork Belly in Broth with Vegetables & Fried Squash Blossom
*The Spotted Pig
*314 W 11th St, New York, NY 10014
*(212) 620-0393