The Spotted Pig
2013 / 03 / 25
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在紐約的最後一晚，約了幾位朋友一起到The Spotted Pig
The Spotted Pig拿到米其林一星時引起不少爭議，因為他被歸類在gastro pub英式美食酒吧，而非餐廳
The Spotted Pig其實也不是一間簡單的gastro pub
老闆是音樂界名人，也延攬了幾位著名的美食名人來當顧問
主廚是近年來相當火紅，自英國的女主廚April Bloomfield
The Spotted Pig不能訂位，朋友Jessica說他們之前來了兩次都要排2小時，所以都放棄
這次我們到的時候也被告知要等2小時，但因為比較多人可以邊等邊聊天，倒也覺得還好
2個小時過後，我們坐進了2樓的座位
The Caged Ham
bar裡燈光昏暗，桌上也只有蠟燭，想把食物拍的清楚實在是極高難度
Sauteed Squid with Basil & Pine Nut Breadcrumbs
Pan Seared Black Bass with Summer Squash, Anchovy & Basil
Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries
漢堡是這裡的招牌之一，可惜另一個招牌炸豬耳已經賣完
Crispy Pork Belly in Broth with Vegetables & Fried Squash Blossom
＊The Spotted Pig
＊314 W 11th St, New York, NY 10014
＊(212) 620-0393