Flavor

The Spotted Pig


在紐約的最後一晚,約了幾位朋友一起到The Spotted Pig

The Spotted Pig拿到米其林一星時引起不少爭議,因為他被類在gastro pub英式美食酒吧,而非餐廳


The Spotted Pig其實也不是一間簡單的
gastro pub

老闆是音樂界名人,也延攬了幾位著名的美食名人來當顧問

主廚是近年來相當火紅自英國的女主廚April Bloomfield


The Spotted Pig不能訂位,朋友Jessica說們之前來了兩次都要排2小時,所以都放棄

這次我們到的時候也被告知要等2小時,但因為比較多人可以邊等邊聊天,倒也覺得還好


2個小時過後,我們坐進了2樓的座位


The Caged Ham


bar裡燈光昏暗,桌上也只有蠟燭,想把食物拍的清楚實在是極高難度


Sauteed Squid with Basil & Pine Nut Breadcrumbs


Pan Seared Black Bass with Summer Squash, Anchovy & Basil


Chargrilled Burger with Roquefort Cheese & Shoestring Fries

漢堡是這裡的招牌之一,可惜另一個招牌炸豬耳已經賣完


Crispy Pork Belly in Broth with Vegetables & Fried Squash Blossom




The Spotted Pig
*314 W 11th St, New York, NY 10014
*(212) 620-0393